FKV-02 Нож филейный янагиба для суси и сасими 21 см Fujiwara

Длина лезвия 210 мм. Лезвие изготовлено из стали V-Gold 10 (HRC 60) в обкладке из специальной нержавеющей стали. В отличие от традиционных ножей из углеродистой стали, ножи серии FKV устойчивы к коррозии и при этом обладают высокой твердостью. Круглая рукоять ножей изготовлена из древесины магнолии, а болстер – из рога водного буйвола. На лезвии выгравировано имя мастера «Канэфуса». Ножи серии FKV рекомендуются к использованию как начинающими, так и профессионалами японской кухни.